Шедевры молочного искусства: фестиваль сыра в Костроме

Пятнадцать регионов России соберутся на шестом межрегиональном фестивале сыра в Костроме 5 и 6 июля, чтобы оценить мастерство полусотни сыроваров и попробовать сотни сортов нежного, полутвердого и твердого сыра. Ярмарка развернется на живописной набережной Волги от улицы 1-го Мая до спуска на Чайковского, а интерактивные площадки будут работать с 10 до 21 часа в первый день и с 10 до 19 часов во второй. Программа насыщена дегустациями, мастер-классами и гастрономическими рекордами — 220 литров купеческой сырной похлебки станут попыткой попасть в «Книгу рекордов России». Фестиваль, включенный в Национальный календарь событий 2025 года, объединяет профессионалов и любителей вкусно провести уикенд на берегу Волги.

Почему фестиваль уникален

Мероприятие проводится с 2018 года по инициативе губернатора Костромской области и уже дважды вошло в ТОП-200 Национального календаря и стало лауреатом конкурса «Торговля России-2020» Минпромторга РФ. Главная цель — создать сильный гастрономический бренд региона и рассказать историю костромского сыроварения. В этом году на фестивале пройдут открытые лекции от экспертов департамента сельского хозяйства и профильных ассоциаций.

Чем удивят сыроделы

Участники: более 50 мастеров из Костромы, Москвы, Казани, Ярославля, Новосибирска, Алтая и других регионов.
Ассортимент: свыше 100 наименований мягких, полутвердых и твердых сыров.
Эксклюзив: дегустация уникальных рецептур и сыроварня в формате pop-up для посетителей.

Программа и мастер-классы

Сыроварение от А до Я: демонстрация этапов производства и раздача пробников.
Купеческая сырная похлебка: приготовление рекордного объема вместе с шефами.
Сырный маркет: сувенирная продукция, посуда и книги о гастрономии.
Живая музыка и танцевальные номера: выступления более 10 коллективов из соседних регионов.

Итоги праздника

Шестой фестиваль сыра в Костроме объединит любителей и профессионалов, познакомит с традициями сыроварения и подарит яркие впечатления на набережной Волги. Не пропустите главное гастрономическое событие года!

Источник: https://k1news.ru/news/bez-rubriki/uznali-samuyu-polnuyu-programmu-festivalya-syra-v-kostrome/